Büyükannelerimizin ve ninelerimizin çok eskiden beri özellikle dutların olgunlaşmaya başladığı mevsimde Kadırga yaylasının ot haftasına denk gelen zamanlarda sadece çeşnisiz dut pestili (düz pestil)adıyla anılan pestiller yapılıp tenekelere basmak suretiyle saklanırdı.Maddi imkanlar kıt olduğu için fındıkla ve cevizle buluşturulamıyordu. Özellikle kış aylarında besleyici ve enerji kaynağı olan bir ürün olarak tüketilirdi. Kullanım alanı tereyağlı yumurta ile harmanlanarak kahvaltılarda tüketilirdi. Daha sonradan cevizli ve fındıklı olmak üzere üretilmeye başlandı. Günden güne artan taleple TÜRKİYE ‘ NİN 4 bir yana dağıldı


05327304361

ŞENOL BAYRAKTAROĞLU